您所在的位置:益生菌健康网 > 口腔益菌膜

口腔益菌膜

口腔内的细菌种类多达700余种,这些微生物中的大部分可相互关联形成膜附着于口腔软硬组织表面,而口腔作为消化道的起始端,最先接触到益生菌并形成其特有的微生态系统,即口腔益菌膜。口腔益菌膜根据形成部位不同可以分为软组织益菌膜和硬组织益菌膜。软组织益菌膜附着于口腔黏膜之上;硬组织益菌膜附着于牙齿及牙周之上,形成于牙菌斑之中。

牙菌斑是由不同细菌组成的“细菌社区”,不能被水冲去或者漱掉,在进食20分钟后即会形成,10 ~30天即可达到高峰,通常被认为是龋病和牙周病的首要原因。益生菌需要在口腔中发挥作用,必须黏附在细菌表面并形成牙菌斑生物膜的一部分,并占据主导作用。当牙菌斑中致龋菌增高,有益菌减少时,菌斑将由非致龋向致龋转化,因此微生态防龋具有重要意义。

口腔益菌膜的形成过程

1、口腔黏膜益菌膜(口腔软组织益菌膜)

与身体其他黏膜组织的益菌膜形成过程一样,需要经历:

益菌粘附→群体感应→胞外多糖→益菌膜成熟→益菌膜个体细胞脱落,新细胞附着的过程。

2、牙齿及牙周益菌膜(口腔硬组织益菌膜)

A. 唾液中的蛋白等营养物质吸附在牙齿表面,在数分钟内形成一层无结构、无细胞的唾液薄膜,牙根区较厚,牙尖区较薄。除了吸引细菌定植并提供营养外,还能决定细菌附着的顺序。

B. 口腔内仅有少数细菌具有直接附着于唾液薄膜的能力,这些早期定植的细菌为后期细菌的附着提供表面。在具有直接附着于薄膜能力的细菌中包括变形链球菌(致龋的主要细菌)、乳酸杆菌和双歧杆菌(口腔益生菌),其中乳酸杆菌的附着能力强于双歧杆菌。为了防止牙菌斑的致龋性可能发生,应该针对首先附着到牙齿上的细菌,阻止其早期粘附到唾液黏膜上,这样就很难有后来的致龋菌的集聚发生。

C. 益生菌顶替变形链球菌,起到了占位作用,为其他具有相同特性的益菌提供黏附表面,则会逐步形成以益生菌为主导的益菌膜。

口腔益菌膜的特性与作用

1、 不同益生菌在口腔定植存在差异,益菌膜的形成首先要求菌膜内的益生菌能够粘附在牙齿唾液薄膜表面,定植繁殖整合到细菌群落内,占据牙菌斑膜的部分空间。

2、 变形链球菌等致龋微生物以蔗糖为营养合成粘多糖,产生的酸性物质是其致龋的根本原因。形成益菌膜后的菌斑膜PH值在4.5-5左右,与原本菌斑膜PH值并无太大差异。因此口腔益菌膜的作用原理并非改变菌斑膜的产酸代谢,而是通过改变唾液薄膜的蛋白成分从而减少变形链球菌的黏附。

3、 益菌膜内益生菌的糖分解代谢应当产生相对于致龋菌较少量的酸性产物,对维持益菌膜内微生态平衡起着至关重要的作用。不易发酵乳糖的乳酸杆菌和双歧杆菌对口腔健康发挥着积极作用。

4、 益菌膜分泌有机酸、过氧化氢、 细菌素, 这些物质能够抑制变异链球菌或牙周病致病菌等的生长。如益菌膜中的干酪乳酸杆菌、植物乳酸杆菌、唾液乳酸杆菌等能抑制变异链球菌的数量和其生物膜的形成,起到对龋病的保护预防作用。

5、 口腔益菌膜能够抵抗口腔中的防御因素,在口腔中存活繁殖并产生益生效应。乳酸杆菌和双歧杆菌,二者均能够抵御口腔内一定浓度的过氧化氢系统,其中乳酸杆菌还可以通过调节PH值或氧化还原反应,影响致病菌赖以生存的环境和抑制数量的增长。

6、 在口腔700余种细菌中,乳酸杆菌类大约占口腔内可培养微生物群的1%左右。由多种乳酸杆菌主导形成的口腔益菌膜作为口腔固有微生物群的成员在维持口腔微生态平衡方面发挥着重要的作用。

益菌膜